Bienvenidos a LaMásBarata!!!

EL NOMBRE.-

En el transcurso de la segunda década del siglo XX, y dado la amplia actividad comercial que se desarrollaba en el entorno de la calle Cimadevilla, abre sus puerta en el nº 2 una mercería, con venta de telas, hilos , botones y el provocativo nombre de LA MAS BARATA, abasteciendo a la capital y su entorno de una amplia variedad de productos a precios económicos.

En 2.000 cierra sus puertas el negocio de mercería y surge la idea de crear un Bar-Restaurante que respetara el simbólico nombre del establecimiento y que a su vez cumpliera los mismos objetivos: una gran variedad de productos (arroces) a unos precios económicos.

POR QUÉ LA MAS BARATA.-

El Principado de Asturias cuenta con dos elementos gastronómicos que la identifican singularmente: "la fabada" y "la sidra".

La "fabada" ha sufrido una importante revolución en la manera de ser elaborada, partiendo de una única y tradicional elaboración con productos derivados del cerdo (Chorizo, morcilla, tocino y Lacón), se ha llegado a las variadas combinaciones que se dan en la actualidad: Fabes con pescado, con caza, con marisco,,etc.

Este hecho nos hizo plantearnos, el porque no aprovechar la riqueza de productos de alta calidad existentes en la región, utilizando una nueva base , EL ARROZ, que aunque no fuera originario de aquí, si cuenta con un alto nivel de aceptación por parte del público.

Para poder desarrollar esta idea en toda su plenitud y variedad hemos estado estudiando el arte de los arroces en Valencia, Alicante y Murcia y la hemos trasladado a nuestro establecimiento modificando ingredientes para así poder adaptar la cocina del arroz al mercado asturiano.

Del otro elemento gastronómico identificativo del principado, la sidra, decir que esta bebida tiene un elevado consumo en la región, ya que el número de sidrerías con las que cuenta Asturias es alto.

Este elevado consumo de la bebida regional hace que Asturias sea una de las regiones donde menos cerveza se bebe. Salvo algunos locales de reciente aparición nunca se había tratado correctamente su manipulación. Existía una notable diferencia de calidad entre las cañas de las cervecerías por ejemplo madrileñas y asturianas, e incluso las cervecerías existentes en la zona normalmente iban unidas a una gastronomía foránea de tipo fast-food (hamburguesas, salchichas,..) .

Si nuestro objetivo era realzar la calidad de los productos asturianos con un elemento base como el arroz, también nos planteamos el reto de destacar una bebida como la cerveza que en nuestra comunidad se encontraba relegada, y la mejor manera de lograrlo es dándole un tratamiento exquisito a la cerveza junto a un modelo de tapa de alta calidad.